ИНГРЕДИЕНТЫ
Количество: 285
Ароматизаторы пищевые DECO&RELIEF ФранцияАКТУАЛЬНЫЕ ТОВАРЫАгар-агар, пектин, желатинГели, глазури, помадки для покрытия тортовГлюкоза, Тримолин, Фондант, ИзомальтКрахмал, Мука, Хлебопекарное сырье (в наполнении)Загустители, лак, клей и ингредиенты для мастикиКакао-масло, какао пудра, масло в баллонеМиндальная мука, Миндальный листПищевая бумага для принтераПосыпки декоративныеПралине ореховое и фисташковое и готовые начинкиЗолото кондитерское, серебро, бронза в листах и диспенсерахСахар, сахарная пудра, заменители сахараСтручки ванили, ванильный экстрактСпецииСтабилизаторы для мороженного и сорбетаШоколадный велюр аэрозоль в баллонахФруктовое пюре
- В наличииПроизводитель: Италия Пищевое золото в листах - натуральный, биологически инертный продукт, полностью пригодный для употребления в пищу. Применяется для украшения поверхности кондитерских изделий, блюд, десертов и напитков. В комплекте книжка с 25 листами размером 8,5х8,5 см.
- В наличииКакао-масло в ведерке. Призводство: Италия, концерн Dulcistar. Какао-масло в кондитерке в основном применяют для изготовления велюра. Рецепт велюра прост: 1 часть шоколада, 1 часть какао масла, плюс краситель. Также, без какао масла не обойдется в работе ни один шоколатье.
- В наличииКакао-масло. Качество в полном порядке. Какао-масло в кондитерке в основном применяют для изготовления велюра. Рецепт велюра прост: 1 часть шоколада, 1 часть какао масла, плюс краситель. Также, без какао масла не обойдется в работе ни один шоколатье.
- В наличии10151A. Бумага съедобная А4 для фототорта (короб 200 шт.) пищевые пластины для самостоятельной печати фотокартинок, формат А4, 0,27 мм
Органолептические характеристики:
пищевая пластина белого цвета, с нейтральным вкусом и запахом, хрупкая
Состав: картофельный крахмал 88,24%, вода 8,82%, оливковое масло 2,94 %. Не содержит ГМО
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 0.10 -жиры 3.00 -углеводы 88.10 Влажность (%): 75.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 379.43
Страна происхождения: Италия
Срок годности: 24 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 0 до 20 °C
Рекомендации по применению:
пищевые пластины для самостоятельной печати фотокартинок - В наличииНа этой странице вы можете купить пектин — желирующее вещество в небольшой упаковке удобной для домашнего использования.
- В наличииАбрикосовый гель НАППАЖ горячего использования. Требует предварительного кипячения: смешать в пропорции 1/1 с водой, перемешать, довести до кипения периодически помешивая. Снять с огня, подождать пока остынет до 55-60 градусов — образуется пектиновый студень и гель будет ложиться слоем 1-2 мм, при этом образуя прекрасный зеркальный блеск защищающий поверхность изделия.
- В наличииСчитаю одной из лучших мастик для обтяжки, особенно для начинающих. Тот случай, когда мастику съедают наравне с начинкой. Абсолютно надежный выбор. По вкусовым качествам нравится почти всем, легкий аромат, вкус с кислинкой. В работе, не хлопотна и удобна. Несколько неожиданная цветопередача.
- В наличииЛисточки декоративного золота в листах для украшения подачи кондитерских или кулинарных изделий. Данный продукт является имитацией сусального золота. В комплекте книжка с 25 листами размером 14х14 см.
- В наличииВСЕГДА СВЕЖАЯ. Миндальная мука для макарон экстра тонкого помола от Испанского производителя Борхес. Пакет 1 кг.
- В наличииНатуральное пастеризованное пюре в асептической упаковке для приготовления десертов, мороженого, сорбетов, сладкого льда и др. Рекомендуется для приготовления фруктовых муссов, сорбетов, коктейлей, соусов, желе и т.д. После вскрытия, хранить в холодильнике 8 дней.
- В наличииЛисточки декоративного серебра в листах для украшения кондитерских или кулинарных изделий. Данный продукт является имитацией серебра. В комплекте книжка с 25 листами размером 14х14 см.
- В наличииЛисточки декоративные меди в листах для украшения кондитерских или кулинарных изделий. Данный продукт является имитацией сусального золота. В комплекте книжка с 25 листами размером 14х14 см.
- В наличииПрофессиональная упаковка — 5 кг. Сироп глюкозы - незаменимый продукт для приготовления целого спектра современных кондитерских полуфабрикатов: начинок для конфет, мягкого геля для покрытия поверхности тортов и фруктов, нугатина, и конечно для карамели. Сироп глюкозы выступает антикристаллизатором, и если у вас засахаривается карамель - это то, что вам нужно. Достаточно 10-15%.
- В наличииНатуральный иранский не жареный не соленый фисташковый орех.
- В наличииСтабилизатор для приготовления итальянского мороженого холодным или горячим способом
- В наличии37871. Бумага съедобная А4 для фототорта (короб 100 шт.) пищевые пластины для самостоятельной печати фотокартинок, формат А4, 0,27 мм
Органолептические характеристики:
пищевая пластина белого цвета, с нейтральным вкусом и запахом, хрупкая
Состав: картофельный крахмал, вода, пальмовое масло.
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 0.10 -жиры 1.50 -углеводы 73.40 Влажность (%): 0.10
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 307.00
Страна происхождения: Италия
Срок годности: 24 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 0 до 20 °C
Рекомендации по применению:
пищевые пластины для самостоятельной печати фотокартинок - В наличииВ пищевой промышленности (пищевая добавка Е406) — производство кондитерских изделий (мармелад, зефир, жевательные конфеты, пастила, начинки, суфле), диетических продуктов (джем, конфитюр), супов, мороженого.
- В наличииСироп глюкозы - незаменимый продукт для приготовления целого спектра современных кондитерских полуфабрикатов: начинок для конфет, мягкого геля для покрытия поверхности тортов и фруктов, нугатина, и конечно для карамели. Сироп глюкозы выступает антикристаллизатором, и если у вас засахаривается карамель - это то, что вам нужно. Достаточно 10-15%.
В этом разделе собраны базовое кондитерское сырье используемое в современной и традиционной кондитерке. Без этого сырья, трудно представить профессиональную кондитерскую кухню.