Силиконовая профессиональная форма для трюфелей | ChocoFlex Pavoni

Профессиональная силиконовая форма для создания трюфелей из ганаша или для формовки мармелада.
8 190 Р
Код артикула: LS05
В наличии
Количество:

Форма состоит из двух раздельных частей очень плотно прилегающих друг к другу. Крайне надежная. Рассчитана на тысячи заливок.

Процесс наполнения прост: собранную форму устанавливаем на поднос - из кондитерского мешка наполняем каждую из 67 полостей.
Если крем жидкий и возможно образование воздушных пузырей, делаем легкие постукивания подносом с формой о поверхность стола.
После полного наполнения формы, выравниваем излишки лопаткой (Важно делать это аккуратно, чтобы не повредить форму).

На 12 часов в холодильник – и можно вынимать.

Вес 1.68 кг
Рекомендуемые товары