500 гр. — Агар-Агар | Sosa Ingredients SL Agar Испания Каталуния

Очень красиво смотрится торт, если вместо карамельного желе выходить ягоды и фрукты.

Weight: 58 gr Model dimensions: 118x28x17 mm Cavities: 1 x 8 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm

Weight: 35 gr Model dimensions: 113x28x11 mm Cavities: 1 x 7 pc Mould dimensions: 275x175x24 mm

Пралине с сахаром средней степени густоты от бельгийского производителя Callebaut. Отличный вариант если необходимо придать насыщенный ореховый вкус десерту. Используется для ореховых кремов и муссов, хрустящего шоколада или начинки для конфет. Благодаря наличию сахара может быть использован в чистом виде — хоть к блинам подавай. Несколько проще по вкусу чем пралине без сахара, но зато гораздо удобнее работать из-за более жидкой консистенции.

Традиционная рецептура пралине 50/50 без сахара. Для ореховых начинок и кремов.

Быстрый пектин