ДЛЯ КОНФЕТ
Количество: 803
Пластиковые формы для шодоладного декора ДЕКОРШОК и БЛИСТЕРШОКФормы для шоколадных конфет PAVONIОборудование для темперирования шоколадаИЗИ-ШОК силиконовые формы для шоколадаПоликарбонатные формы для шоколада Chocolate World (Бельгия)Шоколады и КувертюрыГотовые капсулы из шоколада для трюфелейПосыпки и декоры для конфетУпаковка для шоколадных конфетСиликоновые формы для трюфелей и ганашаКакао пудраПралине и ореховые пастыИнвентарь для работы с шоколадом
- В наличииНазначение: для фигур. Тёмный шоколадный кувертюр. Горько-сладкий вкус. Высокий процент лучшего какао. Ярко выраженный сладковатый запах. Для десертов высшего качества. Текучесть шоколада 100% какао-масло Товар сертифицирован в соответствии техническим регламентом Евразийского экономического союза «О безопасности пищевых продуктов» Не содержит животных жиров. Кошерный продукт. Натуральная ваниль сорта «Бурбон»
- В наличииНазначение: для фигур. Тёмный шоколадный кувертюр. Горько-сладкий вкус. Высокий процент лучшего какао. Ярко выраженный сладковатый запах. Для десертов высшего качества. Текучесть шоколада 100% какао-масло Товар сертифицирован в соответствии техническим регламентом Евразийского экономического союза «О безопасности пищевых продуктов». Не содержит животных жиров. Кошерный продукт. Натуральная ваниль сорта «Бурбон».
- В наличииТёмный шоколадный кувертюр. Высокое содержание какао. Совершенный аромат и вкус тёмного шоколада. Традиционный коричневый цвет и деликатное качественное плавление. Срок годности: 24 мес.
- В наличииТёмный шоколадный кувертюр Тумча. Высокое содержание какао. Совершенный аромат и вкус тёмного шоколада. Традиционный коричневый цвет и деликатное качественное плавление. Артикул: 16082 Состав: 47% какао, 47.4% сахар. Срок годности: 24 мес.
- В наличииТёмный шоколадный кувертюр. Высокое содержание какао. Совершенный аромат и вкус тёмного шоколада. Традиционный коричневый цвет и деликатное качественное плавление. Срок годности: 24 мес.
- В наличииКакао – 33%, сахар - 43%, какао-масло -32%, молоко- 5,41%
- В наличииКакао – 35%, сахар - 43%, какао-масло -32%, молоко- 5,41%
- В наличииКакао – 37%, сахар - 43%, какао-масло -36,5%, молоко- 3,5%
- В наличииКакао – 35%, сахар - 43%, какао-масло -32%, молоко- 5,41%
- В наличииНебольшой настольный аппарат от немецкой компании Стартер. Подойдет для растапливания, темперирования и хранения шоколада при рабочей температуре. Профессиональный термостат позволяет разогревать продукт до 60 градусов. Есть запасные ванны! Объем 1,5 литра.
- В наличииИнтенсивный коричневый какао порошок. Для выпечки, обсыпки.
- В наличииПрофессиональная силиконовая форма для создания трюфелей из ганаша или для формовки мармелада.
- В наличииWeight: 15 gr Model dimensions: 33x27x19 mm Cavities: 4 x 8 pc Mould dimensions: 275x175x24 mm Same model as 1028
- В наличииWeight: 54 gr Model dimensions: 70x47x25 mm Cavities: 2 x 4 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm Double mould
- В наличииПрофессиональный шпатель для работы с шоколадом — ручное темперирование и работа с поликарбонатными формами. Размеры полотна: 18 см х 10 см. Страна происхождения: Франция.
- В наличииПакет бобов 3 кг. 66% какао, 33% сахара, 40% жирности. Оригинальный вкус, созданный климатическими условиями Карибского моря, мягкий шоколадный вкус с оттенком обжаренных орехов.
- В наличииПакет бобов 3 кг. 61% какао, 38% сахара, 38% жирности. Интенсивный шоколадный вкус с выраженными оттенками горечи.
- В наличииПакет бобов 3 кг. 40% какао, 33% сахара, 23,5 % молока, 41% жирности. Ярковыраженый шоколадный вкус, с сильным сливочным послевкусием с нотками ванили.
- В наличииПакет бобов 3 кг. 39% какао, 34% сахара, 26 % молока, 41% жирности. Изготовленный на основе молока из высокогорных районов, имеет очень тонкий, изысканный вкус с освежающими нотками.
- В наличииПакет бобов 3 кг. 72% какао, 27,5% сахара, 43,5% жирности. Необычное сочетание горячих букетов изюма, каштанов и лакрицы, долгое послевкусие.
- В наличииПакет бобов 3 кг. 80% какао, 34% сахара, 34% жирности. Шоколад, разработанный для любителей горького шоколада. Низкое содержание какао-масла позволяет применять его в разных десертах, получая более мягкую текстуру при сохранении всех вкусовых достоинств горького шоколада.
- В наличииКлассическая начинка для шоколадных конфет. Может быть использована как в чистом виде, так и в качестве вкусовой основы для мусса или сливочного крема. В отличии от чистого пралине, начинка с очень приятным умеренным вкусом орехов. Представляет собой пасту коричневого цвета с характерным вкусом нуги. Состав: миндаль жареный отбеленный, сахар, сироп глюкозы, мед, натуральный ванильный ароматизатор, картофельный крахмал, яичный альбумин.
- В наличииSCG02. Форма силик.ИЗИ-ШОК куб (короб 1 шт.) форма для шоколадных конфет, которая предлагает классическую форму, для создания идеальных конфет. Форма Cubo позволяет сделать 15 конфет за один раз. Размер: 26 мм x 26 мм высота 18 мм Объем: 150 мл .
Состав: Силикон
Страна происхождения: Италия
Срок годности: не ограничен
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 25 °C
Рекомендации по применению:
Идеально подходят для выпечки, приготовления десертов и пирожных, холодных закусок, заливного, желе. Могут быть использованы в температурном режиме от -60 С до +230 С. После применения формы необходимо тщательно вымыть и просушить. Внимание Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи в режиме 'гриль'. Рекомендации После выпечки нужно дать изделию полностью остыть для лучшего извлечения из формы. Рекомендуется также перед выпечкой предварительно смазывать формы маслом. Для полного устранения следов жира в форме, ее достаточно просто прокипятить в воде 10 минут. - В наличии51061. Форма-лист для декора БЛИСТЕРШОК чизкейк (короб 10 шт.) Пластиковая форма для приготовления фигурного шоколадного декора с надписью 'Чизкейк'. Упаковка 10 листов. Цвета рисунка: коричневый/светло-коричневый. На каждом листе 70 формочек размером 47х24 мм.
Состав: Черный шоколад (сахар, какао-паста, масло какао, соевый лецитин,натуральный ароматизатор Ваниль),растительный обезвожен. гидроген. жир(пальмовое), красители (Е171, E-101, E-120).Материал основы: пленка ПЭТ
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 4.80 -жиры 35.60 -углеводы 44.00 Влажность (%): 13.60
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 516.00
Страна происхождения: Италия
Срок годности: 24 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 21 °C
Рекомендации по применению:
Разлить разогретую шоколадную глазурь (или темперированный шоколад) по формочкам, охладить, извлечь из форм. - В наличииМолочный кувертюр «GHANA». Взрыв насыщенного шоколадного вкуса с ароматом фундука и ноткой карамели. Артикул: CHM-P40GHA-590 Состав: 40.5% какао, 20.8% молоко, 39.1% какао- масло. Срок годности: 18 мес.
- В наличииИнтенсивный красный какао-порошок. Идеален для обсыпки трюфелей.
В этом разделе я собрал все необходимое для приготовления домашних конфет.
Домашние шоколадные конфеты можно условно разделить на две основные категории:
Корпусные конфеты — которые готовят в поликарбонатных формах, достаточно сложный процесс требующий навыков и знаний.
Трюфели — очень простые в приготовлении шоколадные конфеты, которые может сделать даже начинающий шоколатье, особенно, если использовать готовые шоколадные корпуса.