3 кг | Шоколайн Лакте (молочный шоколад без сахара) 41% из серии Гурман | VALRHONA 6972

Блок 3×1кг. 41% какао, 35% мальтитол, 41% жирности. Сбалансированный вкус молочного шоколада с легкой горчинкой.
3 кг | Шоколайн Лакте (молочный шоколад без сахара) 41% из серии Гурман | VALRHONA 6972
Без сахара!
Для диеты Дюкана
Молочный шоколад
6 480 Р
Код артикула: FA-4972
В наличии
Количество:

В эту группу входит шоколад с новыми палитрами вкуса.
В частности шоколад со специями, причем есть вид как со сладкими специями, так и шоколад с перцем и солью, предназначенный для использования в кухне, что является огромной инновацией, а также кофейный и апельсиновый шоколады.

Также в эту группу входит нежнейший по вкусу белый шоколад, который является непревзойденным результатом огромной работы технологов компании и давно стал лидером в общем ассортименте компании. Это шоколад с тонким сливочным вкусом, не сильно сладкий, обладающий потрясающими вкусовыми характеристиками как сам по себе, так и являющийся основой тортов и десертов самой высокой ступени качества.

Настоящим прорывом стало создание молочного шоколада Карамелия, в который добавляется натуральная карамель из сахара, придающая ему незабываемый, ни с чем не сравнимый вкус.

В этой же группе и шоколад без сахара.

Вес 3 кг
Рекомендуемые товары
  • Сахарная пудра нетающая Буканеве 100 гр. | Италия
    В наличии
    Декоративная пудра для посылки выпечки и пирожных. Устойчива к воздействию влаги — даже на влажной поверхности не отмокает.
    270 Р
    Наличие:
    В наличии
    (16)
  • Ø 15 cm — Круглая перфорированная форма для тарта нержавейка | Pavoni Италия
    В наличии
    Металлическая профессиональная форма из микроперфорированной стали для пирогов и тартов. Внешние размеры формы: диаметр 15 см, высота 3,5 см. Размер изделия после выпечки: диаметр 14 см, высота 3,5 см.
    1 485 Р
    Наличие:
    В наличии
    (3)
  • В наличии
    Не для любителей. Серьезная техника. Профессиональный термометр промышленного назначения с защитным чехлом и большим диапазоном измерений от -50 до 300 градусов. При всем многообразии моделей для измерения температуры доступных кондитеру, основной проблемой является то, что термометры долго не живут... Причем от цены это не сильно зависит, даже за 200 евро, многие термометры служат не более нескольких месяцев(( Для себя, я раз и на всегда закрыл этот вопрос — на всех производствах и дома, я использую TESTO 108/p02. Один раз, и навсегда. Именно такие термометры, служат на промышленной кухне по несколько лет. Дорого, но зато, один раз платить...
    11 745 Р
    Наличие:
    В наличии
    (6)
  • В наличии
    Вполне удобный полупрофессинальный термометр-лопатка выполненный из двух частей: термометр-щуп и силиконовый кожух-лопатка. Исполнение очень достойное, для дома, как мне представляется, будет прекрасным выбором. Позволит темперировать шоколад или перемешивать продукты (кремы, соусы, сахар, шоколад) прямо в варочной емкости или ванне/машине для шоколада, при этом вы сможете точно отслеживать температуру продукта. Страна происхождения: Италия.
    1 685 Р
    Наличие:
    В наличии
    (10)
  • 30*40 см — Кондитерский лист для домашней духовки алюминиевый с тефлоном | Франция
    В наличии
    Противень для выпечки без пергамента или силикона. Края загнуты, антипригарное покрытие. Алюминий 17/10. При нагреве лист не ведет. Не окрашивает тесто. Экономичный, поскольку можно не использовать бумагу для выпечки. Размеры: 40 х 30 см Толщина: 1,7 мм (с краями) Сделан во Франции.
    2 385 Р
    Наличие:
    В наличии
    (7)
    Домашняя серия
  • В наличии
    Лопатка Elvéo — термометр с гибким силиконовым скребком идеально очистит дно во время приготовления и позволит перемешать однородно весь продукт. Что очень важно, например, при темперировали шоколада. Позволит перемешивает продукты (кремы, соусы, сахар, шоколад) прямо в варочной емкости или ванне/машине для шоколада, при этом вы сможете точно отслеживать температуру продукта. Страна происхождения: Франция. ...
    4 950 Р
    Наличие:
    В наличии
    (4)
  • В наличии
    Очень крутая штука. Этот сахар, в отличии от всего, что продается на рынке, действительно является натуральным тростниковым сахаром. На вкус и запах, очень специфичен и насыщен. Придает изделиям непередаваемый вкус и аромат. Может быть использован как замена обычного сахара в рационе. Без мусковадо — брауни не брауни вообще). Часто используется для карамелизации поверхности крем-брюле или ванильных муссов.
    585 Р
    Наличие:
    В наличии
    (19)
  • 3 кг | Манжари Мадагаскар 64% Черный шоколад в галетах из серии Гран Крю | VALRHONA 4655
    В наличии
    Пакет бобов 3 кг. 64% какао, 35% сахара, 39% жирности. Сильный букет кислых красных фруктов и орехов, непередаваемый букет какао-бобов Тринитарио.
    7 335 Р
    Наличие:
    В наличии
    (25)
    Темный шоколад
  • 3 кг | Шоколайн (черный шоколад без сахара) 65% Черный шоколад в блоках из серии Гурман | VALRHONA 5904
    В наличии
    3 блока по 1 кг. 65% какао, 33,7% мальтитол, 42%, жирности. Шоколад с легкой кислинкой, с нотками обжаренных орехов и мягкой горчинкой.
    7 830 Р
    Наличие:
    В наличии
    (9)
    Без сахара!
    Для диеты Дюкана
    Темный шоколад
  • В наличии
    Гитарные листы 60х40 см. Имеют отверстия для настенного держателя. Удобно отрываются по перфорации. Для работы с шоколадом и начинками. Актуальна при нарезке начинок на гитаре. Плотность 100 микрон. Состав: Полистирол. Страна происхождения: Франция
    1 755 Р
    Наличие:
    В наличии
    (11)
  • 30*40 см — Решетка для глазирования и выпечки | Франция
    В наличии
    Решетка гриль для домашнего использования. Две направляющие. Основной прут 4 мм. Дополнительные 2 мм. Удобна для глазирования десертов. Может быть использована под коврики при выпечке. Изготовлена во Франции.
    1 620 Р
    Наличие:
    В наличии
    (11)
    Домашняя серия
  • 76015. Инвертный сахарный сироп 81% (ведро 5 кг.) Италия
    В наличии
    ​Инвертный сироп со свойствами меда. Может служить заменителем патоки или меда. Сладость 130, антикристаллизационная способность - 180. Степень инверсии 99,9%. Обладает антикристаллиционными и влагоудерживающими свойствами.
    1 890 Р
    Наличие:
    В наличии