ИНВЕНТАРЬ

Коллекция 2016 года. Совместный проект De Buyer и Valrhona. Металлическая профессиональная форма из микроперфорированной стали для песочки. Внешние размеры формы: 8х8 см, высота 2 см. Изготовлена во Франции.

Коллекция 2016 года. Совместный проект De Buyer и Valrhona. Металлическая профессиональная форма из микроперфорированной нержавеющей стали для песочки. Внешние размеры формы: Ø7,5 см, высота 2 см. Изготовлена во Франции.

Коллекция 2016 года. Совместный проект De Buyer и Valrhona. Металлическая профессиональная форма из микроперфорированной нержавеющей стали для песочки. Внешние размеры формы: Ø8,5 см, высота 2 см. Изготовлена во Франции.

Коллекция 2016 года. Совместный проект De Buyer и Valrhona. Металлическая профессиональная форма из микроперфорированной нержавеющей стали для песочки. Внешние размеры формы: Ø10,5 см, высота 2 см. Изготовлена во Франции.

Коллекция 2016 года. Совместный проект De Buyer и Valrhona. Металлическая профессиональная форма из микроперфорированной нержавеющей стали для песочки. Внешние размеры формы: 12х4 см, высота 2 см. Изготовлена во Франции.

Коллекция 2016 года. Совместный проект De Buyer и Valrhona. Металлическая профессиональная форма из микроперфорированной нержавеющей стали для песочки. Внешние размеры формы: 7х7 см, высота 2 см. Изготовлена во Франции.

Коллекция 2016 года. Совместный проект De Buyer и Valrhona. Металлическая профессиональная форма из микроперфорированной нержавеющей стали для песочки. Внешние размеры формы: 8х8 см, высота 2 см. Изготовлена во Франции.

Коллекция 2016 года. Совместный проект De Buyer и Valrhona. Металлическая профессиональная форма из микроперфорированной нержавеющей стали для песочки. Внешние размеры формы: 15х15 см, высота 2 см. Изготовлена во Франции.

Коллекция 2016 года. Совместный проект De Buyer и Valrhona. Металлическая профессиональная форма из микроперфорированной нержавеющей стали для песочки. Внешние размеры формы: 17,5х17,5 см, высота 2 см. Изготовлена во Франции.

Коллекция 2016 года. Совместный проект De Buyer и Valrhona. Металлическая профессиональная форма из микроперфорированной нержавеющей стали для песочки. Внешние размеры формы: 20х20 см, высота 2 см. Изготовлена во Франции.

Суперэксклюзив. Форма для изготовления сета пирожных с различной начинкой или разным декором в рамках одной формы. Очень выделяет ассортимент на мастеркласса или банкетной подачи блюд. Коллекция 2016 года. Совместный проект De Buyer и Valrhona. Металлическая профессиональная форма из микроперфорированной нержавеющей стали для песочки. Внешние размеры формы: 36х17 см, высота 2 см. Изготовлена во Франции.

Суперэксклюзив. Форма для изготовления сета пирожных с различной начинкой или разным декором в рамках одной формы. Очень выделяет ассортимент на мастеркласса или банкетной подачи блюд. Коллекция 2016 года. Совместный проект De Buyer и Valrhona. Металлическая профессиональная форма из микроперфорированной нержавеющей стали для песочки. Внешние размеры формы: 41х12 см, высота 2 см. Изготовлена во Франции.

Суперэксклюзив. Форма для изготовления сета пирожных с различной начинкой или разным декором в рамках одной формы. Очень выделяет ассортимент на мастеркласса или банкетной подачи блюд. Коллекция 2016 года. Совместный проект De Buyer и Valrhona. Металлическая профессиональная форма из микроперфорированной нержавеющей стали для песочки. Внешние размеры формы: 21х17 см, высота 2 см. Изготовлена во Франции.

Суперэксклюзив. Форма для изготовления сета пирожных с различной начинкой или разным декором в рамках одной формы. Очень выделяет ассортимент на мастеркласса или банкетной подачи блюд. Коллекция 2016 года. Совместный проект De Buyer и Valrhona. Металлическая профессиональная форма из микроперфорированной нержавеющей стали для песочки. Внешние размеры формы: 27х12 см, высота 2 см. Изготовлена во Франции.

Дуршлаг для процеживания с упругим мелким ситом. Подойдет как для холодных так и для горячих жидкостей. Позволяет отделить даже самые маленькие фракции и волокна. Размер: Диаметр 20 см, глубина 25 см. Сделан во Германии.

Профессиональная газовая горелка с регулятором плямени и автоподжигом, подойдет для карамелизации крем-брюле или обжига поверхности торта. Обжиг птицы. Особенности: Ударопрочный корпус из ABS пластика. Предварительный нагрев системы обеспечивает лучшую стабильность пламени в любом положении. Автоматическая пьезо зажигания. Ручка не скользит. Размеры: L 24.5 х Ш 11 х 17 см Вес: 480 г. К горелке подходят одноразовые не перезаправляемые баллоны. Страна происхождения: Франция.

Лист с перфорацией 30х40 для выпечки в домашней печи. Предназначен для большего теплообмена при выпечке тестовых изделий. Идеально сочетаются с перфорированными силиконовыми ковриками. Изготовлен во Франции.

Корзинка плетеная из лозы для формовки и расстойки хлеба круглой формы. Диаметр внутренний: 19 см / внешний: 22 см Высота: 11 см Вес теста: 500 г Страна происхождения: Франция.

Односторонний трафарет для нанесения насечек на торте для ровного деления на 10 частей. Состав: Пластик (может быть разных цветов) Страна происхождения: Франция.

Пластиковая бутылка с крышкой с отверстиями позволит равномерно пропитать бисквит, при этом оставит сироп чистым (сироп долго не закиснет) — прекрасная альтернатива кисти. Можно хранить вместе с сиропом в холодильнике. Удобно. Объем 1 л. Производство Франция.

Бордюрная пленка-лента. Длина 200м, ширина 40мм, плотность 100 микрон. Состав: Полистирол. Страна происхождения: Италия

Бумага для выпечки из чистой целюлозы, силиконизированная. Размер 400х600. Вес листа 10 гр (+/- 5%). Плотность: 41гр/м2 (+/- 5%). Рабочие температуры до 220°C. Может быть использована несколько раз, в зависимости от износа. Применяется, как для выпечки, и для заморозки и хранения п/ф в холодильной морозильной камере. Состав: целлюлоза. Страна происхождения: Италия

Ацетатные листы 60х40 см. Для работы с шоколадом и начинками. Плотность 150 микрон. Страна происхождения: Италия.

Набор профессиональных формочек для тарталеток с тефлоновым покрытием. Диаметр: 9,5 см Высота: 1,7 см В наборе: 12 шт. Сделаны во Франции.

Набор профессиональных формочек для тарталеток с тефлоновым покрытием. Диаметр: 10,5 см Высота: 1,8 см В наборе: 12 шт. Сделаны во Франции.

Ацетатные листы небольшого размера 30х30 см. для изготовления декора. Для работы с шоколадом и начинками. Плотность 150 микрон. Страна происхождения: Италия.

Металлическая профессиональная форма для тарталетки с тефлоновым покрытием и съемным дном от французской компании Gobel. Размеры формы: 120мм Высота: 20мм

PO15. Форма муляжная для торта кругл.15 см.h 7см ( 1 шт.) Форма-болванка для создания муляжных тортов. Диаметр 15 см, высота 7 см
Состав: полистирольный пенопласт
Страна происхождения: Италия
Срок годности: не ограничен
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 0 до 25 °C
Рекомендации по применению:
Форма предназначена для создания бутафорского торта для витрин или комбинированного торта со съедобной частью. При изготовлении комбинированного торта форму-болванку предварительно обтянуть пищевой пленкой.

SG01. Форма силик.ДЖЕЛЛИФЛЕКС апельсиновая долька ( 1 шт.) Силиконовая форма на пластиковой раме для мармелада или желе. Размер ячейки: 45 мм х18 мм высота15 мм. На листе 24 ячейки.
Состав: силикон+поликарбонат
Страна происхождения: Италия
Срок годности: не ограничен
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 25 °C
Рекомендации по применению:
Залить горячую мармеладную массу в ячейки формы, извлекать готовый мармелад после полного остывания, обваливая его в сахарном песке. Не использовать для выпечки! Для более удобного дозирования мармеладной массы в ячейки рекомендуется использовать дозатор АСС011.

51556. Форма силик.ШУГАРФЛЕКС тигр SLK120 (короб 1 шт.) Силиконовая форма для изготовления декоративных фигурок из марципана, мастики, пасты для моделирования, карамели, шоколада. Размеры готовой фигурки: 60х32 мм.
Состав: силикон
Страна происхождения: Италия
Срок годности: не ограничен
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 0 до 25 °C
Рекомендации по применению:
Заполнить формочку желаемой массой. Аккуратно извлечь готовую фигурку после застывания.Не использовать для выпечки.