Зеркальный гель Горький шоколад (горячего использования) 400 гр. | Италия

Гель горячего использования с ярким шоколадным вкусом для покрытия поверхности тортов и пирожных. Гель остается на изделии тонким слоем (от 0,5 мм до 3 мм), в зависимости от температуры использования.
405 Р
Код артикула: FA-2576

Этот товар временно недоступен для заказа

Количество:

Рекомендации по использованию: гель разогреть в бутылке под горячей водой или в микроволновой печи. Обязательно регулярно встряхивать — в центре бутылки будет плотный сгусток не растаявшего желе. Не спешите, важно чтобы гель полностью распустился.

Перед глазированием изделие поставить на решетку или подставку, подставить емкость для стирания излишков глазури.

Гель может быть использован в сочетании с "Ванильным гелем" для получения характерных "мраморных" разводов.

Вес 0.4 кг
Рекомендуемые товары
  • 200 гр. Белый шоколад с ванилью со вкусом молока и сливок | Callebaut Бельгия
    360 Р
    Наличие:
    В наличии
    (3)
    Белый шоколад
  • 400 гр.— Сироп Глюкозы | LAPED Италия
    В наличии
    Сироп глюкозы - незаменимый продукт для приготовления целого спектра современных кондитерских полуфабрикатов: начинок для конфет, мягкого геля для покрытия поверхности тортов и фруктов, нугатина, и конечно для карамели. Сироп глюкозы выступает антикристаллизатором, и если у вас засахаривается карамель - это то, что вам нужно. Достаточно 10-15%.
    270 Р
    Наличие:
    В наличии
    Хит продаж
  • 100 гр. — ЖЕЛАТИН в пластинах 20 листов | EDVALD Германия
    В наличии
    Один из самых важных продуктов современной кондитерки. Без желатина не обходится практически ни один европейский десерт. Ниже расскажу о технологии использования желатина — как замачивать и как вводить в мусс или крем.
    405 Р
    Наличие:
    В наличии
    (14)
  • 250 гр. — Изомальт | LAPED Италия
    В наличии
    Изомальт очень удобен для изготовления карамельного декора. Нет ничего проще чем подкрашенный изомальт залить в силиконовую форму. Рекомендации по применению: Разогревать при постоянном помешивании в кастрюле с толстым дном до полного растворения изомальта. !!! Берегите себя от ожогов, работайте осторожно. Используйте перчатки для карамели.
    360 Р
    Наличие:
    В наличии
    (23)
  • 150 гр. — КАКАО МАСЛО 100% в галетах | Callebaut Бельгия
    В наличии
    Высококачественное темперированное какао-масло бельгийского производство. Б Какао-масло в кондитерке, в основном применяют для изготовления велюра. Рецепт велюра прост: 1 часть шоколада, 1 часть какао масла, плюс краситель. Также, без какао масла не обойдется в работе ни один шоколатье.
    495 Р
    Наличие:
    В наличии
    (12)
    Выбор покупателей
    Самое выгодное
  • Экстракт-паста с натуральной ванилью 50 гр. | Италия
    В наличии
    Ванильный ароматизатор с натуральной ванилью позволит придать изделиям характерный аромат. За счет присутствия натуральной ванили, крем или мусс будет роскошно смотреться. Дозировка 4-5% от основной массы. Состав: глюкозно-фруктозный сироп, инвертный сахар, ароматизаторы, идентичные натуральным, модифицированный крахмал, стручки ванили, экстракты натуральных каротинов. Содержит незначительное количество алкоголя. Содержит кукурузу, ванилин.
    360 Р
    Наличие:
    В наличии
    (26)
  • В наличии
    Силиконовый коврик с разметкой для макарун. Идеально подходит для домашней духовки. Настоящий коврик от французской компании Silpat. Silpat идеально подходит начинающим кондитерам для тренировок навыков отсадки макарон. 28 маркировок диаметром 30 мм, для вашего удобства в шахматном порядке. Термостойкий от -40 ° до + 280 ° С. Использование для выпечки абсолютно без смазки. Может использоваться во всех типах печей: конвекционных, газовых, в паро и микроволновых печах. Легко моется с помощью губки. Длина, ширина: 37,5 см х 27,5 см.
    1 755 Р
    Наличие:
    В наличии
    (26)
  • Шоколадные капсулы для конфет горький шоколад (63 шт) | Callebaut
    765 Р
    Наличие:
    В наличии
    (22)
  • Шоколадные капсулы для конфет белый шоколад (63 шт) | Callebaut
    765 Р
    Наличие:
    В наличии
    (19)
  • Капсулы для конфет и трюфелей коричневые 30 шт.
    180 Р
    Наличие:
    В наличии
    (7)
  • В наличии
    Самая популярная силиконовая форма для тортов в 2015-2017 годах. Эклипс — объемная 3D форма из двух частей, белый силикон для дна и прозрачное кольцо сверху. Размеры: диаметр 180 мм, высота 45 мм. Италия.
    1 610 Р1 790 Р
    Наличие:
    В наличии
    (2)
    Самая популярная форма!
    -11%
  • 1 290 Р
    Наличие:
    В наличии
    (11)
    Самая популярная форма!