72725. Паста шоколадная ДЕЛИКРИСП красные ягоды (ведро 5 кг.)

Хрустящая паста для наполнения, прослойки, начинки конфет, добавления в шоколадные плитки, оформления кондитерских изделий.
6 030
Код артикула: 6242
В наличии
Количество:

Хрустящая паста для наполнения, прослойки, начинки конфет, добавления в шоколадные плитки, оформления кондитерских изделий.



Органолептические характеристики:
Пастообразная масса розового цвета со вкусом белого шоколада и ягод, с включением вафельной крошкой и обезвоженных красных фруктов.



Состав: белый шоколад 28% (сухое цельное молоко, сахар, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизатор ваниль.), растительные масла (пальмовое, подсолнечное, кокосовое), сахар, вафельная крошка 15% (мука пшеница, сахар, сливочное масло, сухое обезжиренное молоко, ячменный солод, соль), сухая молочная сыворотка, обезвоженные красные фрукты (малина 2,8% клубника 1%), сливочное масло, кукурузный крахмал, сухой глюкозный порошок, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, натуральный краситель кармины Е120, ароматизаторы. Может содержать следы переработки яиц, арахиса.



Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки5.80
-жиры34.00
-углеводы56.00
Влажность (%): 2.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 555.00



Страна происхождения: Италия
Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C



Рекомендации по применению:

Паста используется как начинка или прослойка в чистом виде или как добавка в шоколад, глазурь, кремовые массы с дозировкой по вкусу. Перед применением пасту необходимо перемешать.

Вес 8 кг
Рекомендуемые товары
  • PX040 Форма силиконовая для пирожных павофлекс | Pavoni Италия
    В наличии
    1/4 от большой силиконовой формы 600х400 мм. Размер формы - 300х200мм, 6 пирожных диаметром 70 мм, h 40 мм, объем 130 мл. В силиконовых формах можно как замораживать, так и выпекать. Форма выдерживает от -40 до +280 градусов. Хватает на несколько тысяч выпечек. Форму можно мыть в посудомоечной машине, избегать открытого огня и острых предметов. Состав: силикон. Страна происхождения: Италия.
    1 845
    Наличие:
    В наличии
    (15)
  • SF002. Форма полусфера 70 мм силиконовая СИЛИКОНФЛЕКС | Silikomart Италия
    В наличии
    Размер: диаметр 70, высота 35 мм. Объём: 6 ячеек по 80 мл. Силиконовый коврик из базовой серии Силиконфлекс размера 20х30 см. На стандартный кондитерский лист 60х40 см помещается 4 шт. Форма для профессионального использования в кулинарии и кондитерке из красного силикона. Предназначена как для выпечки, так и для заморозки. От -40 до +260 градусов. Сделан в Италии.
    850
    Наличие:
    В наличии
    (18)
  • В наличии
    Размер: 71 на 71, высота 40 мм. Объём: 6 ячеек по 90 мл. Силиконовый коврик из базовой серии Силиконфлекс размера 20х30 см. На стандартный кондитерский лист 60х40 см помещается 4 шт. Форма для профессионального использования в кулинарии и кондитерке из красного силикона. Предназначена как для выпечки, так и для заморозки. От -40 до +260 градусов. Сделан в Италии.
    850
    Наличие:
    В наличии
    (28)
  • В наличии
    Профессиональный коврик итальянского производства с трафаретом для макарон, размеры трафарета 3 и 4 см (два диска)
    1 917
    Наличие:
    В наличии
    (27)
    Не для домашнего использования
  • В наличии
    Какао-масло в кондитерке, в основном применяют для изготовления велюра. Рецепт велюра прост: 1 часть шоколада, 1 часть какао масла, плюс краситель. Также, без какао масла не обойдется ни один шоколатье.
    3 825
    Наличие:
    В наличии
    (2)
  • Делитель-трафарет для торта на 12-18 частей | Франция
    В наличии
    Двухсторонний трафарет для нанесения насечек на торте для ровного деления на 12-18 частей. Состав: Пластик (может быть разных цветов) Страна происхождения: Франция.
    1 485
    Наличие:
    В наличии
    (23)
  • Газ охладитель заморозка для шоколада 400 мл. Фризер
    В наличии
    Охлаждающий газ в баллоне. Позволит мгновенно охладить шоколад при создании композиций. В комплекте трубочка длиной 15 см.
    765
    Наличие:
    В наличии
    (22)
  • В наличии
    Профессиональный микроперфорированный силиконовый коврик с нанесенными 20 контурами размером 125х25 мм для выпечки эклеров. Для листа 60х40 см. Благодаря перфорации при выпечке происходит полный обдув. Предназначен для выпечки практически всех изделий из теста - от эклеров до песочки. Размер: 595х395 мм Термостойкий до 280 градусов. Сделан в Италии. Рекомендации по применению: Коврик поставляется с напечатанными контурами , что позволяет получить идеальный размер эклеров. Микро отверстия позволяют оптимально распределить нагрев и дать тесту схватиться за них до идеального результата.
    2 290
    Наличие:
    В наличии
    (12)
    Не для домашнего использования
  • В наличии
    Палочки для мороженного деревянные. Размер: 113х10 мм, толщина 2 мм
    1 260
    Наличие:
    В наличии
    (13)
  • 75002. Паста шоколадно ореховая ДЖАНДУЯ КРУАССАН термостойкая начинка (ведро 12 кг.)
    В наличии
    термостойкий шоколадно-ореховый крем-наполнитель для закрытой выпечки
    4 320
    Наличие:
    В наличии
    (15)
  • 71119. Глазурь БРИЛЛО КАРАМЕЛЬ (ведро 6 кг.)
    В наличии
    ​Зеркальная глазурь подходит для глазирования тортов "мороженое", семифреддо, замороженных десертов, баварезе, муссовых тортов, пирожных, сохраняет зеркальный блеск даже в -20°C
    2 520
    Наличие:
    В наличии
    (26)
  • 71100. Шоколад темный 36/38 (короб 10 кг.) Италия
    В наличии
    ​Коробка 10 кг : 2 упаковки по 5 кг Шоколад с содержанием какао масла 36-38%. Содержит 57% какао. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
    5 000 6 840
    Наличие:
    В наличии
    (1)
    -27%