80404. Премикс изомальтный для карамели (ведро 3 кг.) Италия

смесь для приготовления карамельной массы
2 385 Р
Код артикула: 6571
В наличии
Количество:

смесь для приготовления карамельной массы



Органолептические характеристики:
мелкие гранулы белого цвета, сладкого вкуса



Состав: подсластитель изомальт



Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки0.00
-жиры0.00
-углеводы98.00
Влажность (%): 2.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 236.00



Страна происхождения: Италия
Срок годности: 18 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C



Рекомендации по применению:

Разогревать при постоянном помешивании в кастрюле с толстым дном (или в медной посуде) до прозрачности. Полученную массу использовать для приготовления карамельных изделий и декора . Работать в специальных перчатках, чтобы избежать ожогов!

Вес 5 кг
Рекомендуемые товары
  • В наличии
    В пищевой промышленности (пищевая добавка Е406) — производство кондитерских изделий (мармелад, зефир, жевательные конфеты, пастила, начинки, суфле), диетических продуктов (джем, конфитюр), супов, мороженого.
    360 Р
    Наличие:
    В наличии
    (16)
  • В наличии
    Насадка для изготовления розы из сливочного крема или взбитых сливок.
    450 Р
    Наличие:
    В наличии
    (22)
  • 30*40 см — Коврик перфорированный для выпечки АЭРОМАТ | Martelatto Италия
    В наличии
    Коврик для выпечки песочки, теста и хлеба. Благодаря перфорации при выпечке происходит полный обдув. Предназначен для выпечки практически всех изделий из теста - хлеба, слойки, эклеров, песочки. Термостойкий до 280 градусов. Сделан в Италии.
    1 089 Р
    Наличие:
    В наличии
    (8)
  • В наличии
    Термостойкие латексные перчатки для работы с карамелью. Размер: 6 / 6,5 Использование: Кондитерские изделия Материал: натуральный латекс Упаковка: Пара перчаток
    900 Р
    Наличие:
    В наличии
    (18)
  • Ø 8,5 cm (x 12) — Набор форм для тарталеток | Франция
    В наличии
    Набор профессиональных формочек для тарталеток с тефлоновым покрытием. Диаметр: 8,5 см Высота: 1,6 см В наборе: 12 шт. Сделано во Франции.
    2 745 Р
    Наличие:
    В наличии
    (14)
  • В наличии
    Профессиональные концентрированные жирорастворимые красители для шоколада или глазурей от компании GUZMAN Food Service, составляют серьезную конкуренцию красителям DECO RELIEF и SOSA. Минимальная дозировка — от 0.1 г до 1 г на 1 кг шоколада. Самый большой в Европе ассортимент тонов: на данный момент ассортименте 24 цвета.
    630 Р
    Наличие:
    В наличии
    (13)
  • 50 гр. — КРАСНЫЙ МАЛИНОВЫЙ водорастворимый краситель в пудре 141 | GUZMAN
    В наличии
    Профессиональные сухие пищевые высококонцентрированные водорастворимые красители для карамели, мастики, макаронс, бисквита, безе и любых других кондитерских изделий или полуфабрикатов. Рекомендуемая дозировка: 0,001% — 0,007%. Масса: 50 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
    630 Р
    Наличие:
    В наличии
    (21)
  • 50 гр. — РОЗОВЫЙ КОРОЛЕВСКИЙ водорастворимый краситель в пудре 144 | GUZMAN
    В наличии
    Профессиональные сухие пищевые высококонцентрированные водорастворимые красители для карамели, мастики, макаронс, бисквита, безе и любых других кондитерских изделий или полуфабрикатов. Рекомендуемая дозировка: 0,001% — 0,007%. Масса: 50 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
    765 Р
    Наличие:
    В наличии
    (23)
  • 50 гр. — ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА водорастворимый краситель в пудре 152 | GUZMAN
    В наличии
    Профессиональные сухие пищевые высококонцентрированные водорастворимые красители для карамели, мастики, макаронс, бисквита, безе и любых других кондитерских изделий или полуфабрикатов. Рекомендуемая дозировка: 0,001% — 0,007%. Масса: 50 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
    765 Р
    Наличие:
    В наличии
  • 65237. Подл.карт.усиленная зол/черн D24 см. (пакет 90 шт.)
    В наличии
    Двусторонняя круглая подложка диаметром 24 см Одна сторона золото, другая черная.Толщина 3,0 ±0,05 мм, плотность картона 2400 г/м2 Состав: ламинированный картон Страна происхождения: Италия
    2 430 Р
    Наличие:
    В наличии
    (11)
  • BIM340. Насадка кондитерская ШПРИЦ (пакет 1 шт.)
    В наличии
    BIM340. Насадка кондитерская ШПРИЦ (пакет 1 шт.) Насадка в форме воронки из нержавеющей стали
    Состав: Нержавеющая сталь
    Страна происхождения: Италия
    Срок годности: не ограничен
    Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 0 до 25 °C
    Рекомендации по применению:
    Вставить насадку в кондитерский мешок, наполнить его кремом (сливками) и украсить кондитерское изделие. Для более долгого срока эксплуатации после использования тщательно промыть, высушить и протереть.Идеально подходит для заполнения кремом трубочек, пончиков, заварных пирожных
    450 Р
    Наличие:
    В наличии
    (29)
  • BT224. Насадка кондитерская КРУГЛАЯ (пакет 1 шт.)
    В наличии
    BT224. Насадка кондитерская КРУГЛАЯ (пакет 1 шт.) Насадка круглым срезом из нержавеющей стали для кондитерского мешка , диаметр выходного отверстия 24мм
    Состав: Нержавеющая сталь
    Страна происхождения: Италия
    Срок годности: не ограничен
    Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 0 до 25 °C
    Рекомендации по применению:
    Вставить насадку в кондитерский мешок, наполнить его кремом (сливками) и украсить кондитерское изделие. Для более долгого срока эксплуатации после использования тщательно промыть, высушить и протереть
    405 Р
    Наличие:
    В наличии
    (18)