ACC087. Термометр для шоколада с силиконовой лопаткой 0/+200 | THERMO CHOC Термошок Silikomart Италия
С помощью силиконовой ложки Silikomart Thermo Choc вы сможете контролировать температуру плавления в любой момент.
Лопатка может быть использована при измерении температуры и других жидких продуктов.
Длина: 33 см
Диапазон измерений: от -40 до 300 градусовМатериал: силикон, металл
Производитель: Silikomart (Италия)Страна производства: Италия
SilikoMart – итальянская компания, специализирующаяся на производстве кухонного инвентаря и аксессуаров из силикона. Компания производит товары как для домашнего использования, так и для профессионального: кафе, рестораны, гостиницы.В продуктовой линейке компании представлены различные формы для мороженого, шоколада, выпечки, посуда, емкости для хранения продуктов и многое другое.
Продукция SilikoMart выполнена из высококачественного 100% силикона, и выдерживает температурные перепады от -60 до +230 градусов. Это значит, что одну и ту же форму можно использовать как для замораживания продуктов (например, чтобы сделать эскимо на палочке), так и для запекания в духовке (см. инструкцию).
В отличии от более дешевых аналогов, товары SilikoMart абсолютно безвредны, не передают продуктам никакого привкуса и действительно служат годами!
| Вес | 1 кг |
В наличииЛисточки декоративного золота в листах для украшения подачи кондитерских или кулинарных изделий. Данный продукт является имитацией сусального золота. В комплекте книжка с 25 листами размером 14х14 см.- В наличииКоврик для выпечки песочки, теста и хлеба. Благодаря перфорации при выпечке происходит полный обдув. Предназначен для выпечки практически всех изделий из теста - хлеба, слойки, эклеров, песочки. Термостойкий до 280 градусов. Сделан в Италии.
В наличииНебольшой настольный аппарат от немецкой компании Стартер. Подойдет для растапливания, темперирования и хранения шоколада при рабочей температуре. Профессиональный термостат позволяет разогревать продукт до 60 градусов. Есть запасные ванны! Объем 1,5 литра.- В наличииСироп глюкозы - незаменимый продукт для приготовления целого спектра современных кондитерских полуфабрикатов: начинок для конфет, мягкого геля для покрытия поверхности тортов и фруктов, нугатина, и конечно для карамели. Сироп глюкозы выступает антикристаллизатором, и если у вас засахаривается карамель - это то, что вам нужно. Достаточно 10-15%.
В наличииСиликоновый коврик с разметкой для макарун. Идеально подходит для домашней духовки. Настоящий коврик от французской компании Silpat. Silpat идеально подходит начинающим кондитерам для тренировок навыков отсадки макарон. 28 маркировок диаметром 30 мм, для вашего удобства в шахматном порядке. Термостойкий от -40 ° до + 280 ° С. Использование для выпечки абсолютно без смазки. Может использоваться во всех типах печей: конвекционных, газовых, в паро и микроволновых печах. Легко моется с помощью губки. Длина, ширина: 37,5 см х 27,5 см.- В наличииВСЕГДА СВЕЖАЯ. Миндальная мука для макарон экстра тонкого помола от Испанского производителя Борхес. Пакет 1 кг.
В наличииНебольшой настольный аппарат для темперированная шоколада. Достаточно чувствительный термостат. Объем 1,9 литра, размер 26x27 h16 cm, размер самой емкости O18,5 h10,7 cm- В наличииВанильный ароматизатор с натуральной ванилью позволит придать изделиям характерный аромат. За счет присутствия натуральной ванили, крем или мусс будет роскошно смотреться. Дозировка 4-5% от основной массы. Состав: глюкозно-фруктозный сироп, инвертный сахар, ароматизаторы, идентичные натуральным, модифицированный крахмал, стручки ванили, экстракты натуральных каротинов. Содержит незначительное количество алкоголя. Содержит кукурузу, ванилин.
В наличииПростой, достаточно надежный любительский дозатор для жидких масс. При нажиме на кнопку, продукт льется. Дозатор с силиконовым наконечником для жидких масс типа соусы, желе, мармеладные массы, ганаш. В набор входят 3 сменных насадки из силикона диаметров: Ø 4. Ø 7. Ø 10 мм. Без отходов и с высокой точностью. Размер: Ø 130 x h 140 мм. Объем: 1л. Для дома — самое оно. Состав: пластмасса + силикон. Страна происхождения: Италия.- В наличииПрактичный силиконовый контейнер с крышкой. Используется в виде профессионального инструмента в кондитерском производстве. Идеальный контейнер с крышкой, для того чтобы растопить шоколад в микроволновой печи. Размер: диаметр 185 мм высота 65 мм Объем: 1.2л Состав: силикон Страна происхождения: Италия
- В наличииОдин из самых важных продуктов современной кондитерки. Без желатина не обходится практически ни один европейский десерт. Ниже расскажу о технологии использования желатина — как замачивать и как вводить в мусс или крем.
